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植物(wù)原料所含聚糖在催化(huà)劑與水(shuǐ)的(de)作用(yòng)下(xià)水(shuǐ)解成單糖的(de)解聚過程。用(yòng)于水(shuǐ)解生産的(de)主要植物(wù)纖維原料爲森林(lín)采伐剩餘物(wù)、木(mù)材加工廢料和(hé)農業廢料。20世紀60年代以前,水(shuǐ)解科研及生産系以木(mù)質原料爲主,當時(shí)常用(yòng)“木(mù)材水(shuǐ)解”一詞。水(shuǐ)解工業是以植物(wù)纖維爲原料通(tōng)過水(shuǐ)解獲得(de)單糖等中間産物(wù),再經生物(wù)化(huà)學或化(huà)學加工轉換成一系列有機化(huà)工産品及蛋白飼料等産品的(de)化(huà)工生産部門。
原料
木(mù)質原料有等外材、梢頭木(mù)、木(mù)片、刨花、闆皮、闆條及木(mù)屑等。林(lín)産品工業領域中的(de)廢渣廢液,如栲膠渣、纖維闆生産廢水(shuǐ),也(yě)不同程度地用(yòng)于水(shuǐ)解生産,硫酸鹽法預水(shuǐ)解液也(yě)有用(yòng)于水(shuǐ)解生産的(de)。制漿生産中的(de)亞硫酸鹽法紙漿廢液,作爲含糖水(shuǐ)解液早已在範圍内大(dà)量用(yòng)作發酵原料。農業廢料有玉米芯、甘蔗渣、燕麥殼、棉籽殼、稻殼以及玉米稈、麥稈等。據估計80年代每年用(yòng)于水(shuǐ)解生産的(de)原料約700萬噸,林(lín)業原料及農業原料各占一半。
産品
水(shuǐ)解生産的(de)産品主要有酵母、糠醛、酒精(乙醇)、木(mù)糖醇、木(mù)糖、飼料糖漿、木(mù)質素植物(wù)生長(cháng)刺激肥料、木(mù)質素活性炭等。由水(shuǐ)解産品經再加工可(kě)形成大(dà)量二次産品及系列産品。例如糠醛除了(le)本身可(kě)作爲産品直接應用(yòng)外,還(hái)是呋喃化(huà)工系列産品(包括呋喃類)的(de)基本原料。按80年代末期統計數字,由植物(wù)纖維原料直接生産的(de)飼料酵母每年在45萬噸以上(未包括由制漿廢液等工業廢水(shuǐ)生産的(de)産品),糠醛及酒精的(de)年産量分(fēn)别爲25萬噸及12萬噸左右。
水(shuǐ)解廠副産品的(de)種類與所選擇的(de)主産品種類及水(shuǐ)解工藝有關。如采用(yòng)稀酸滲濾水(shuǐ)解法生産酒精時(shí),可(kě)得(de)副産品糠醛、酵母、石膏、液體二氧化(huà)碳、幹冰等。生産結晶木(mù)糖醇或結晶木(mù)糖時(shí),可(kě)同時(shí)得(de)到飼料酵母或飼料糖漿。醋酸及醋酸鹽是糠醛生産的(de)副産品。